wellnify

가짜 식품 주의보: 산분해 간장, 모조 치즈 등 초가공식품 꼼수 구별법

마트 식품 코너의 저렴한 가격표 뒤에는 우리가 모르는 '식품 공학의 마법' 이 숨어 있습니다. 제대로 된 냉면 육수를 만들려면 소고기 양지와 사골을 무려 10시간 동안 정성껏 끓여야 합니다. 하지만 MSG와 조미료 가루를 물에 타면 단 1분 만에 비슷한 맛의 육수가 완성됩니다. 원가는 단돈 100원도 안 들지만, 맛…