가공식품과 첨가물의 배신: 일상 속 질병을 막는 사소한 거절 5가지
화학자가 실험실에서 하얀 가운을 입고 독성 물질을 다루다가 자신의 집 주방으로 돌아왔을 때, 문득 기시한 이질감을 느낀다고 하죠. 그 이유는 연구실에서는 엄격하게 통제되던 화학 물질의 전구체들이 집 식탁 위 가공식품 속에 버젓이 이름표를 올리고 있기 때문입니다. 흔히 법적 허용치 이하 라서 안전하다 고 말하지만, 이 기…
현대인의 고질적인 문제인 복부 지방, 고혈당, 지방간 등 대사 질환은 단순히 과식이나 운동 부족만으로는 해결되지 않습니다. 핵심 원인은 우리가 무심코 섭취하는 고도로 가공된 정크푸드에 숨어있는 화학적 독소 와 만성 염증 의 연료 때문입니다. 본 포스트는 세계보건기구(WHO)가 경고하는 1급 발암 물질 니트로사민을 생성하는 가공육, 심혈관 건강을 위협하는 트랜스 지방, 그리고 뇌 손상을 유발하는 반복 가열된 기름(아크롤레인)의 위험성을…